牛小肚怎么做好吃又简单

百科常识
荆华平
2023-11-25 18:57:07
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享牛腩肚的做法的宠物知识，其中也会对牛小肚怎么做好吃又简单(牛小肚怎么做好吃又简单窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

牛小肚怎么做好吃又简单

用料牛腹条这次得有四斤胡萝卜 1根大葱半根姜 5片八角 8个麻椒 1把番茄酱酌情，得尝糖也得尝生抽 2汤勺黄酒 1大汤勺老抽半汤勺番茄汁牛肚腩的做法牛腹条洗净，切块。每块大约两个**牌那么大吧。做熟了就变成一个**牌了…… 请点击输入图片描述放水里焯一下，捞出来冲水去血沫子。放一边等着。提醒一句，最好热水冲，否则一遇冷水，牛油立刻结成白色固状。好恶心? 请点击输入图片描述胡萝卜随便切一切就行。放两根也无妨。我放了1根胡萝卜，0.5根大葱。胡萝卜表示非常想跟大葱合个影?嘻嘻～请点击输入图片描述另外就是炖肉常规材料，姜，八角，麻椒。（我用的是绿色麻椒，红色花椒也可）请点击输入图片描述全丢进锅里。生抽两汤勺，手抖多放也不怕。黄酒满满一大汤勺，黄酒很重要，别少放。老抽别多了，半汤勺足够请点击输入图片描述事实证明，番茄酱远比西红柿给（好）力（使）。我是边挤边画圈，我挤了三大圈。糖先来三勺。请点击输入图片描述加水。水量将将没过牛肉就可以。如果你不用番茄酱，选择西红柿的话，记得水要少一点。水开之后要尝尝味道，番茄味不足就继续加，酸了就继续放糖。总之，汤汁味道要酸甜咸很浓郁才行。请点击输入图片描述盖盖子。咿呀，我的新锅真好看呀?开锅小火1.5-2小时。因为不知道是嫩牛还是老牛。请点击输入图片描述昂，怎么有个独眼胡萝卜?? 请点击输入图片描述小贴士好牛的肚腩最香

请问牛腩肉怎么做好吃

牛腩怎么做

香焖牛腩　　材料：牛腩1斤切块，牛肚1斤切条，蒜头6粒，生姜5片，干指天椒6个，花椒，八角，香叶少许，米酒少许，老抽，生抽少许，冰糖1小块。　　做法　　1、牛腩和牛肚洗净分别飞水，然后干锅炒炒牛腩，炒干水份盛出备用。　　2、锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。　　3、放花椒微炒，闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香，喷撒少许米酒炒匀。　　4、倒入爆好的姜片和蒜头，兜匀，放水盖过牛腩和牛肚，加入冰糖、香叶一起煲滚。　　5、加生抽、老抽，中火煲20分钟后转中小火煲40分钟，熄火。　　6、在煲中焖泡着30分钟以上(最好泡2个小时)，再开火煲滚就可熄火吃了。小诀窍我焖的时候加了些八珍甜醋。　　牛腩中含有丰富的镁元素，是可以很好的促进蛋白质的合成，也是可以很好的提高胰岛素的合成效率，对于一些减肥或者是想要很好生肌的人群是非常食用这款食物，可以帮助促进肌肉的生长，而且含有的脂肪很少。

牛腩有哪几种做法

牛腩的做法正宗

1、牛腩番茄汤　　把洋葱去皮之后再洗净切大块，同时把青椒、西红柿、杏鲍菇分别洗净备用也做切块处理，在锅中倒入适量油，烧热之后再把桂皮、香叶、姜片放进去爆香，之后再倒入牛腩快，用细火把牛腩煎至金黄，然后再把煎好的牛腩块倒入砂锅，记住锅里要留底油。同时把洋葱块倒入炒锅里，炒香之后再在其中倒入料酒、自制的番茄酱翻炒均匀，之后再把炒好的洋葱倒入砂锅并在里面加入适量清水，清水量要没过食材,再用小火炖制40分钟左右，之后再把西红柿、杏鲍菇块倒进去用小火炖10分钟，然后再把精盐、青椒块,放进去煮5分钟，煮好之后即可端锅食用。　　2、腐竹炖牛腩　　把买来的牛腩洗净后切块，然后再用热水焯出血水，同时把生姜、青、红椒、八角、草果等食材准备好，把腐竹泡好之后做切段处理，在锅中放入适量油烧热后再把豆瓣和剁椒放进去翻炒，炒出红油之后再放姜片、牛肉、啤酒1听、老抽、八角、草果等香料，大火炖至牛肉变软后再把腐竹放入，最好再把青椒放入即可出锅。　　3、西红柿炖牛腩　　把牛肉洗净后切成**块，再用凉水侵泡半个小时左右，把西红柿洗净后去皮切块,把洋葱洗净后切成小丁，然后把牛腩放入锅中并在里面加入适量凉水,水量要没过肉块，之后再把料酒倒入，大火烧开之后再撇去浮沫，再把肉块捞出。在炒锅里倒油烧热之后放入葱段、姜片、洋葱丁炒香，之后再倒入西红柿块翻炒均匀，再转为小火炖至西红柿软烂，再把牛肉块、生抽、代糖、番茄沙司放进去翻炒均匀，并在里面加入适量清水用大火烧开，之后再转小火炖一个半小时左右，最后再放入盐、味精即可出锅。